Dîner / Repas spectacle, Gaillac : Dégustation truffe

Plongez au cœur d’une expérience sensorielle : assistez à une démonstration de cavage avec des chiens truffiers, découvrez le califage de la truffe, puis laissez-vous envoûter par un repas truffé en 5 temps sublimé par des accords mets et vins.

Lieu 1850, Route de Cordes 81600 Gaillac

Horaire

Du au

la visite se poursuit autour d’un repas truffé en cinq temps, pensé comme une rencontre entre terroirs et saveurs :

Salade truffée – accordée à un Mauzac Méthode ancestrale de Gaillac
Toast de beurre à la truffe – Côtes de Brouilly, Beaujolais
Œuf mollet à la truffe – Savagnin du Jura
Brie truffé – Pinot noir de Bourgogne
Glace à la truffe – Blanc doux de Gaillac

Une immersion gourmande et sincère, au plus près du travail de la terre et du savoir-faire local.
Entre balade, explications et plaisirs de table, une belle façon de redécouvrir la truffe dans toute sa simplicité… et toute sa puissance.

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