Dégustation, Rabastens : Atelier Sols vivants : De la terre au verre

L'Enclos des braves s'associe à Mathilde Herry pour vous raconter ce qu'est un sol "vivant".

Lieu 4371 Route de Saurs 81800 Rabastens

Horaire à

Du

Lors de cet atelier à trois voix, où Mathilde proposera des activités ludiques permettant de poser quelques bases : Qu’est-ce qu’un sol ? Comment comprendre et comparer les différents types de sols ? Pourquoi sont-ils si différents ? Quels sont leurs avantages et leurs inconvénients ? À partir de quand un sol est-il considéré comme vivant ? Existe-t-il des sols morts ?

Marion et Nicolas raconteront quand à eux leur engagement et leurs pratiques : Pourquoi et comment la viticulture en biodynamie attache-t-elle tant d’importance à la vie du sol ? Quel impact sur la vigne et les vins ? L’atelier sera suivi d’une dégustation.

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