Dîner / Repas spectacle, Cahuzac-sur-Vère : Soirée Saint Valentin

Venez passer la Saint Valentin dans un lieu unique au milieu des vignes. Un menu gastronomique en 3 ou 4 plats vous attends. Il est aussi possible de passer la nuit au château. Sur réservation.

Lieu Lieu-dit Salettes 81140 Cahuzac-sur-Vère

Horaire

Du

Accord mets et vins. Vins du Domaine Rotier.



Mise en bouche :
Raviole d’émietté de veau,
Bouillon d’un pot-au-feu de légumes

Le foie gras :
Mi-cuit, biscuit sarrasin,
gelée d’orge maltée et torréfiée

(uniquement menu en 4 plats)
La truite arc-en-ciel
Fumée et grillée, ‘’Bortsch’’ en texture
Condiment d’agrumes de pays

La Biche :
Confit(e) 7H, comme un choux rouge farci,
Compotée au fenugrec

Le fromage de vache :
(avec supplément)
Fromage en variation, espuma,
confiture et croustillant

La pomme :
Fondante et pressée,
Streusel noix, coulis pomme ‘’MAGGI’’

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