Dîner / Repas spectacle, Montans : Soirée St Valentin au Montanais

Pour cette Saint-Valentin, partagez un moment de complicité autour d’un homard délicatement préparé en deux façons, dans une ambiance pleine de saveurs et de finesse. Une expérience signée Le Montanais." La réservation obligatoire.

Du

Menu hors boisson :

Foie gras de canard poché et son bouillon à la truffe

Homard en deux façons, fenouil à l’orange et huile de coriandre

Noix de Saint Jacques grillé riz vénéré légumes braisés et sauce aux baies de siltimur

Filet de veau, embeurrée à l’ail noir, poêlée forestière et jus au poivre fumé

Ganache montée de nekli, ananas rôti et sauce caramel

Mousse de litchi, cœur à la rose et badiane, biscuit cacao et réduction d’agrumes

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