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À l’école de Tessonnière, Muriel est une figure familière. Référente restauration depuis plusieurs années, elle veille chaque jour au bien-être des enfants avec une attention de tous les instants. Entre rigueur, douceur et bonne humeur, elle fait bien plus que servir des repas : elle crée un cadre rassurant, « presque comme à la maison ». Rencontre avec une personnalité aussi inspirante que passionnée !
Publié le 10 avril 2024
Muriel est un visage bien connu des enfants de l’école de Tessonnière… mais aussi de leurs grandes sœurs et grands frères ! Il y a 16 ans déjà, elle faisait ses premiers pas entre ces murs. Après six années passées ici, elle poursuit son chemin dans d’autres écoles de Gaillac ( Louise Michel, La Clavelle Vendôme ) où elle découvre des environnements variés, pendant plus de 8 ans.
Jusqu’au jour où l’opportunité se présente : revenir à Tessonnière en tant que cantinière. Une évidence pour elle. « Je suis retournée à mes racines ! », s’esclaffe-t-elle.
Mais le parcours de Muriel ne se résume pas à l’école : « Moi, j’ai toujours été dans le public. C’est le social, l’humain qui m’anime », confie-t-elle. Pendant 12 ans, elle prend soin de personnes âgées, puis devient ambulancière, un métier dans lequel elle s’épanouit pleinement. Pourtant, une envie persiste : travailler auprès des enfants. Après un déménagement, elle devient nourrice à domicile, avant d’envoyer un CV à la mairie de Gaillac… et de se retrouver, quelques jours plus tard, les bancs de Tessonnière.
À la cantine, les journées de Muriel sont bien remplies. Préparer les tables, compter les repas du jour, vérifier les régimes spécifiques, respecter les règles d’hygiène et de température, passer les commandes auprès de la cuisine centrale, réceptionner et préparer les plats… jusqu’au service à table. L’après-midi, place à la plonge et à l’entretien.
Un rythme soutenu, où rien n’est laissé au hasard. Et avec les enfants, quelques règles bien à elle : « Ils savent que c’est la table la plus silencieuse qui sera servie en premier ! » s’eclaffe-t-elle.
Muriel se décrit comme une “maman poule”. Mère de trois enfants et grand-mère de cinq petits-enfants, elle veille sur les écoliers avec la même attention. « C’est ma nature, je ne peux pas la changer », sourit-elle.
Ce qui l’anime au quotidien ? Le bien-être des enfants, leur sécurité, leur permettre de se sentir à l’aise, presque comme à la maison. « Pour bien grandir », glisse-t-elle. Patiente et bienveillante, elle accorde à chacun l’attention dont il a besoin : « J’ai toujours tout fait par passion, et je prends mon métier très à cœur. »
Au-delà du service, Muriel joue aussi un rôle clé dans la vie de l’école. Elle souligne l’importance des liens avec l’équipe pédagogique : « Il y a un vrai lien social. C’est pour ça que j’aime les petites écoles, il y a plus de relations humaines. »
Mais ce métier reste parfois dans l’ombre. « Les dames de la cantine, on ne les connaît pas… Les parents ne savent pas qui on est, et parfois ils ne nous disent pas bonjour. » Un constat qu’elle nuance aussitôt, avec le sourire : « Heureusement que les enfants sont là pour nous appeler par notre petit prénom ! »
Pour renforcer ce lien, un trombinoscope a été mis en place par la directrice de l’ALAE, permettant aux familles de mieux identifier les équipes. Muriel accueille aussi avec plaisir les parents qui souhaitent visiter la cuisine en début d’année : « Je trouve ça extra. Ça les rassure, on répond à leurs questions… et ils mettent un visage sur le personnel.
Dans l’ombre du réfectoire, Muriel veille, organise, rassure. Un métier discret, mais essentiel au quotidien des enfants, porté par une attention sincère et une bienveillance qui, elles, ne passent jamais inaperçues.
Qui de mieux que Muriel pour vous parler de son métier ? Découvrez son interview !
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