Aide cuisinier.ière H/F

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💼 Poste permanent ouvert aux contractuels (CDD 1 an renouvelable) | 📍Técou | 🎯 Catégorie C | 🕜 Temps non-complet 22h25

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La Communauté d’Agglomération Gaillac-Graulhet (entre vignoble et bastides) est l’une des 3 agglomérations du département du Tarn, en cœur d’Occitanie.

Depuis 2017, elle intègre de nombreux domaines de compétences qui touchent à la vie quotidienne de ses habitants. Regroupant 56 communes et 850 agents, la collectivité se distingue par son attractivité économique, son offre touristique et sa qualité de vie.

FONCTION PRINCIPALE & CONTEXTE

L’aide cuisinier.ère en restauration scolaire seconde le cuisinier principal dans la préparation et la distribution des repas, en veillant à leur qualité et à leur équilibre. Il.elle participe à la plonge et au nettoyage de la cuisine selon l’organisation du site. Il.elle suit les fiches techniques et respecte les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il.elle établit les menus en conformité avec les règles en vigueur.

Nous recherchons un.e aide cuisinier.ère afin de participer à l’élaboration les repas pour plusieurs sites scolaires et périscolaires du territoire.

MISSIONS PRINCIPALES

Vos missions pour ce poste sont :

  • Participer aux commissions de menus.
  • Planifier, gérer et produire les préparations culinaires.
  • Réaliser des menus équilibrés, conformes aux règles en vigueur.
  • Gèrer les stocks de denrées alimentaires et assurer les commandes et leur suivi.
  • Assurer la répartition, le stockage et l’expédition des repas sur l’ensemble des sites satellites, s’il s’agit d’une cuisine centrale.
  • Assurer la répartition et le prétraitement des denrées avant la phase de fabrication des repas.
  • Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels.
  • Participer à la distribution et au service des repas.
  • Assurer le respect des règles d’hygiène, le suivi HACCP et PMS (relevé des températures, traçabilité…).
  • Participer à la mise en œuvre des projets d’animation et d’éducation nutritionnelle.

PROFIL

Titulaire d’un CAP cuisine, vous justifiez idéalement d’une expérience similaire en restauration collective.

Dynamique et réactif.ve, vous savez travailler dans un environnement rythmé. Vous appréciez travailler en équipe et avez le sens du service. Votre capacité d’adaptation et votre efficacité sont des atouts indispensables pour ce poste.

Vous faites preuve d’écoute, de discrétion et de diplomatie.

CONDITIONS D’EXERCICE

  • Nombres d’heures hebdomadaires : temps non-complet 22h25
  • Lieu d’affectation : Técou
  • Cadre d’emploi : Catégorie C grade adjoint technique.
  • Poste ouvert aux contractuels : CDD 1 an renouvellable.
  • Date de prise de poste souhaitée : 26/08/2026.
  • Rémunération : Statutaire + IFSE (+ RIFSEEP, CET, CNAS, CIA, mutuelle et prévoyance sous condition)

Lettre de candidature + C.V. à adresser à :

📩 Par mail :

recrutement.rh@gaillac-graulhet.fr

📫Par courrier :

Monsieur Christophe GOURMANEL, Président

Communauté d’Agglomération Gaillac-Graulhet

Le Nay Técou -BP80133- 81604 Gaillac

Afin de garantir un traitement optimal de votre candidature, merci de ne postuler que par un seul canal (via le site ou par mail ou par courrier).

Travailleurs en situation de handicap :

Nous vous rappelons que conformément au principe d’égalité d’accès à l’emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d’emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu’à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.